Предлагаем приготовить ПП оладьи из кабачка.
Кабачок — полезный осенний овощ. Он на 95 % состоит из воды. За счет этого его калорийность всего 23 Ккал на 100 грамм. Клетчатка, входящая в состав этого овоща, нормализует пищеварение.
Морковь, богатая витамином А, способствует формированию костной ткани и зубов. Яйцо — это источник белка, продукт, который улучшает работу сердца, мозга, печени. Вместо пшеничной муки будем использовать кукурузную без глютена.
Ингредиенты:
- кабачок — 500 гр. (1 штука)
- морковь — 1 средняя
- яйцо куриное отборное — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- петрушка — 10 гр. (1 пучок)
- мука кукурузная — 90 гр. (3 столовые ложки без верха)
- разрыхлитель — 5 гр. (1 чайная ложка без верха)
- соль, перец — по вкусу
Готовим ПП оладьи из кабачка.
Чистим овощи. Крупно натираем морковь на терке, давим чеснок. Берем не молодой, а более зрелый кабачок, в нем меньше жидкости. Натираем на крупной терке. Если использовать мелкую, то смесь получится водянистой. Необходимо отжать лишний сок. Для этого солим перетертую массу мелкой солью, перемешиваем и выкладываем в сито, которое установлено над миской на 10 минут. При помешивании ложкой стекает сок.
В отдельной посуде взбиваем яйцо, смешиваем с кабачковой массой. Добавляем морковь, чеснок, затем — измельченную зелень, муку, разрыхлитель, соль, перец. Основательно перемешиваем.
Нагреваем антипригарную сковороду. Формируем из теста оладьи. 10 минут жарим их с обеих сторон на медленном огне до образования румяной корочки. Готовим без добавления масла.
Результат — аппетитные, нежные ПП оладьи. Благодаря моркови они имеют сладковатый привкус и красивый апельсиновый оттенок. Оладушки идеально подходят для завтрака и перекуса.
Наслаждайтесь полезной едой, следите за фигурой, будьте здоровы. Ждем отзывов. Приятного аппетита!
КБЖУ продуктов — 20/ 11/ 100/ 570. КБЖУ продукта на 100 граммов — 7/ 1/ 20/ 124.
Подготовка — 10 минут. Приготовление — 40 минут.
