Простое, вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Мясные улитки — самостоятельное блюдо, подавать с гарниром не обязательно. Название блюдо получило благодаря тому, что получается в форме улитки. Они получаются сочные, питательные.
| Кухня | европейская |
| Сложность | простой рецепт |
| Предназначение | на ужин, обед |
| Подготовка | 10 мин. |
| Приготовление | 20 мин. |
| Общее время | 30 мин. |
| Количество порций | 6 |
| КБЖУ общее | 1446/88/67/116 |
| КБЖУ на 100 грамм | 138/8/6/11 |
| Вес | 1050 грамм |
| Инструменты, оборудование, посуда. | миски, блендер, антипригарная сковорода, нож, лопатка. |
Ингредиенты:
- фарш куриный — 350 грамм
- лук — 1 средняя штука
- помидоры «черри» — 4 штуки (можно взять обычные томаты, но в меньшем количестве)
- кокосовое молоко — 200 миллилитров
- лаваш тонкий, бездрожжевой — 2 листа
- сметана, зелень (украшение)
- специи, соль, перец — по вкусу
Готовим мясные улитки:
Лук, помидоры рекомендую измельчить в блендере, до состояния пюре. Слегка обжарить на антипригарной сковороде две минуты.
Добавляем в сковороду куриный фарш, жарим до готовности. Добавляем специи, соль, хорошо перемешиваем.
Выливаем в фарш кокосовое молоко.
Готовим массу, чтобы она стала густой. Начинка готова.
Теперь берём лаваш, разрезаем на несколько одинаковых полос. Полосы должны быть не слишком узкие и короткие. Можно разрезать каждый лист на два раза. Выкладываем начинку внизу лаваша и скручиваем в рулет. Далее, каждый рулет скрутить в улитку. Не кладите начинки слишком много, иначе изделие будет разваливаться.
Обжариваем с двух сторон на аптипригарной сковороде без масла по 1 минуте до румяной корочки.
Перед подачей по желанию украшаем зеленью, добавляем сметану. Получилось 6 штук. Попробуйте — это нежное, вкусное блюдо.
Приятного аппетита.
